Uso
Bebidas con agua o leche: frías, calientes, atole
Hay diversas maneras de disfrutar el pinole, puede tomarse caliente o frío. En cualquiera de sus formas, es fácil de preparar y ofrece los mismos beneficios nutricionales.
Para beberlo caliente: mezclar de una a dos cucharadas de pinole con agua caliente y batir o licuar para integrar y sacar espuma.
Para una versión fría: licuar de una a dos cucharadas de pinole con hielo y agua, lo que le da una textura espumosa.
Si se desea, añadir endulzante al gusto.
- Repostería: galletas, panes
El consumo de 30g de pinole puede aportar 5.8% del calor recomendado de energía para un adulto.
Beneficios – Salud
Nutrientes: carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas (especialmente del grupo B), y minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc. Además, contiene antioxidantes y puede ser una buena opción para deportistas por su aporte de energía sostenida.
Los carbohidratos complejos del pinole liberan energía gradualmente, lo que lo convierte en una buena opción para actividades que requieren resistencia.
Medio ambiente
Maíz nativo y canela de producciones agroecológicas
Comunidades
Impacto positivo en: CDMX, Tlaxcala, Estado de México y Puebla.
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